這個(gè)專愛(ài)打扇貝的“打孔機(jī)”，其實(shí)很好吃
在沙灘邊，我們撿貝殼的時(shí)候，偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)貝殼上有些小孔，這可能不是人家天生缺陷，而是海中打孔機(jī)——玉螺干的。
玉螺：螺類的一種，海水生活；科屬，軟體動(dòng)物、腹足綱（Gastropoda）、前鰓亞綱、中腹足目；潮汕俗語(yǔ)：肚臍螺、蚶虎；分布很廣，熱、溫、寒帶均有其蹤跡，大多在潮間帶中、下區(qū)及基準(zhǔn)面的附近的泥、沙底棲息。
玉螺外表呈球狀，殼口為半月形。內(nèi)唇滑層厚，有時(shí)呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極為發(fā)達(dá)，可包被貝殼，其作用和鋤頭差不多，可用來(lái)挖掘泥沙，使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼和視覺(jué)已退化，吻長(zhǎng)能伸縮。
玉螺是海底世界的捕食者，玉螺平時(shí)在砂質(zhì)海床上爬來(lái)爬去，主要吃其他軟體動(dòng)物如雙殼綱的，俗稱扇貝。玉螺雖然貌不驚人 ，但殺傷力巨大 可以獵殺和捕食比自己大幾倍幾十倍的貝類等獵物哦！有一種叫做Conuber sordidum的玉螺，甚至?xí)约木有贰?span>
通常在潮間帶看到許多雙殼類動(dòng)物的空殼，在頂部有一圓孔，這一杰作的始作俑者，十有七八是玉螺穿鑿而成。
玉螺不僅會(huì)打孔，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，味道也很鮮美，是餐桌上的美味
玉螺具有高蛋白低脂肪的特征，蛋白總含量為15.55%，包括常見(jiàn)的18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸齊全,占氨基酸總含量的36.19%。因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，十分受食客們的歡迎。
小編給大家介紹一道簡(jiǎn)單易做美味的炒玉螺：
1. 玉螺片用水焯一下
2. 青椒黃瓜切片
3. 熱鍋涼油 下蒜翻炒之后放玉螺肉 放蠔油 醬油翻炒 之后放青椒 黃瓜片 放醬油鹽再翻炒，出鍋前放醋調(diào)味
人類不得不感謝大自然的恩寵，處于食物鏈的頂端，可以品嘗這么多美食。所以，小編覺(jué)得我們?nèi)祟愐痈卸?，保護(hù)好大自然的環(huán)境，有節(jié)制的開(kāi)發(fā)資源和捕食其他動(dòng)物！
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